新品上市囉~~~
素食豆皮 (純素)
每包售價120元/250公克
遵循古早豆乾的作法搭配香氣十足的香醇濃郁滷汁,古早味完美的厚實多汁口感
讓您徹底沉醉的口味
素食小魚乾 (純素)
每包售價120元/240公克
使用麥芽九層塔紫菜芝麻提煉出海洋的風味更添加白芝麻及獨特研磨的胡椒粉,
口味香脆可口
我們的經營理念是 手工現作、香醇濃郁的美味小食
兩年前在逢甲無意間發現一家素食鐵板燒店
走進店內發現老闆忙著炒豆干,詢問下得知老闆正趕著出貨
原來老闆的特製豆干頗受歡迎,每天都得趕工處理團購訂單~
當場試吃後,覺得相當不錯,買了包回家品嚐,之後曾買這家的豆干到日南
隔幾天伯母托我下次買六包過去,我心想這家豆乾有這麼受好評喔~
之後老闆搬遷至潭子,最近詢問下得知老闆又搬遷至水湳市場附近
讓我又有機會買這家的豆干當伴手禮~
目前老闆以團購訂單為主,住家樓下就是廚房小工廠,沒招牌,也沒裝潢
加上位在水湳經貿園區重劃路上,地點偏遠了些~
一進廚房只見三個大鍋,正不停翻炒著豆干,空氣中飄來濃濃的蜜漬鹹甜味
豆干製作過程非常費工夫,共四個步驟,炸、魯、冷凍、炒~
老闆說得經過這些步驟及火侯下不停翻炒,豆乾才會真正入味
一般的滷豆干味道通常只在表層~
第二階段過程,豆干魯製中
從冷凍庫中取出的豆干,加熱回溫中
冷凍後的豆干色澤偏黃而淡
老闆說豆干冷凍後,口感才會Q彈~
不停翻炒一個小時多,豆干製作才算完成
這個階段的豆干外觀油亮、濕滑,有如糖蜜漬過
老闆說要學習整個製作流程,得花兩年時間才能上手@@
我們的手作小食
老闆因緣際會接觸寺院道場,本身有著好手藝的他
經常傳遞美味的食物給信徒們~
當人生面臨重大抉擇時,信仰的力量讓他決定開啟人生另一條道路
他選擇製作『素食點心』為新事業
想讓更多人認識素食點心也能這麼美味,想讓更多人知道素食點心也能這麼好吃~
秉持著健康飲食概念,每日新鮮手工製作點心
產品無人工添加劑或防腐劑,一切堅持只為呈現真實的美味~
目前提供四款小食點心,未來會陸續開發新口味^^
內層Q彈,富有嚼勁,表層濕潤滑順,入味渾厚
鹹甜不膩的好滋味,讓人忍不住一口接一口
即使年長者也能輕鬆咀嚼且好入喉~
品名:極品特製豆干120元(350g)
口味:可選擇辣度(不辣、小辣、中辣、大辣)
成分:基因改造黃豆、素沙茶、大豆沙拉油、砂糖、五香粉、八角、鹽、香菇素蠔油、白芝麻、黑胡椒粒
保存期限:冷藏十天、冷凍六個月
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微帶嚼勁,氣味厚重
胡椒、五香味讓素牛肉乾的味道富足而不乾澀、過燥
口感不輸給葷食肉干
品名:素牛肉乾120元(250g)
口味:不辣(可依客人要求增加辣度)
成分:組織化植物蛋白(非基因改造)、大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、醬油、砂糖、麥芽、豌豆粉、鹽、黑胡椒粒、小麥
保存期限:室溫一個月(避免陽光照射)
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甜香厚實的可口小點,相當耐嚼而有韌性
豆味濃郁中帶點鹹甜香,口味清爽溫雅、不過重
一絲絲的筋性,吃起來不乾澀卡喉~
嘗幾口後會發現這小玩意,讓人越吃越ㄔㄨㄚˋ 嘴...
品名:香烤素肉條120元(250g)
口味:不辣
成分:組織化植物蛋白(非基因改造)、大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、醬油、砂糖、麥芽、豌豆粉、鹽、五香粉、小麥
保存期限:室溫一個月(避免陽光照射)
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豆皮與紫菜香氣堆疊交織下,以麥芽焦糖香輕鎖其味
白芝麻為畫龍點睛之完美提味~
麥芽輕甜滋味,讓這款創意小食,有著淡淡古早味
甜香不膩的輕食口感,適合搭配啤酒或涼飲~
素丁香不僅僅只是零嘴
也適用在輕食料理上,例如沙拉、手捲、涼拌小菜
品名:素丁香150元(200g)
口味:不辣
成分:麵粉、豆皮、紫菜皮、芝麻、麥芽、糖、植物油
保存期限:室溫一個月(避免陽光照射,冷藏後口感更佳)